Recepti

RECEPT 04 — Čokoladni kuglof

U praznično doba godine, uživamo u slasnim zadovoljstvima i melodiji prazničnih ukusa! Pridružite nam se na kulinarskom putovanju ispunjenom toplinom i nostalgičnim trenucima dok otkrivamo tajne pravljenja neodoljivog čokoladnog kuglofa - vremenske praznične tradicije koja će sigurno ispuniti vaš dom radošću, a vaše čulo ukusa uživanjem.

Potrebno ti je:

Za kolač:
  • 360 ml vruće vode
  • 125 g nezaslađenog kakao praha
  • 420g brašna
  • 500g šećera u prahu
  • 2½ kafena kašika praška za pecivo
  • 1 kafena kašika soli
  • 215g neslanog putera
  • 220g pavlake
  • 120ml ulja
  • 4 veća jaja
  • 1 supena kašika ekstrakta vanile
Za dekoraciju:
  • Šećer u prahu
  • Sveži nar ili bilo koje sezonsko voće

Za kolač:

KORAK

01

Zagrejte rernu na 180°C. Kalup za kuglof premažite puterom i pospite brašnom ili kakao prahom.

KORAK

02

U srednjoj posudi, umutite zajedno vruću vodu i kakao prah dok se dobro ne sjedine. Ostavite da se ohladi 10 minuta.

KORAK

03

Umutite zajedno brašno, šećer, sodu bikarbonu i so, zatim sjedinite mokre i suve sastojke. Mešajte samo dok ne nestanu tragovi brašna.

KORAK

04

Dodajte otopljeni puter, pavlaku, ulje, jaja i vanilu u smesu od kakao praha. Umutite dok se dobro ne sjedini. Sipajte u smesu od brašna i promešajte samo dok ne nestanu tragovi brašna. Sipajte u pripremljeni kalup za kuglof.

KORAK

05

Pecite 55 minuta. Ostavite da se ohladi u kalupu 20 minuta. Pažljivo prevrnite na žičanu rešetku i ostavite da se potpuno ohladi.

KORAK

06

Kada se kuglof ohladi, pospite ga šećerom u prahu i crvenim sezonskim voćem. Naš izbor je bio svež nar. Uživajte!