Inspiration
BLOK Guide — Unsere Lieblingskochbücher
Willkommen bei unseren Lieblingskochbüchern! Auf diesen Seiten entdecken Sie eine Welt voller kulinarischer Köstlichkeiten, von klassischen Rezepten bis hin zu innovativen Kreationen. Diese Kochbücher sind Ihr Schlüssel, um köstliche Aromen zu entdecken, Ihre Kochkünste zu erweitern und unvergessliche Gerichte zu kreieren.
Sich auf eine kulinarische Reise durch die Seiten eines Kochbuchs zu begeben, ist wie ein Abenteuer voller Aromen, Techniken und der Freude an der Zubereitung köstlicher Gerichte. In der Welt des Kochens kann ein gut ausgewähltes Kochbuch ein zuverlässiger Begleiter sein, der eine Fülle von Rezepten, Inspiration und einen Einblick in die kulinarischen Traditionen rund um den Globus bietet. Mit dieser Entdeckungsreise durch unsere Lieblingskochbücher laden wir Sie ein, die kulinarischen Schätze zu entdecken, die unsere Herzen und Geschmacksknospen erobert haben jedes einzelne ein Portal zu einer Welt voller kulinarischer Genüsse.
Alles, was wir gekocht haben
Apartamento
Ein persönliches und ehrliches Kochbuch mit 44 köstlichen Rezepten des Dänen Frederik Bille Brahe
„All the Stuff We Cooked“ ist das erste Kochbuch von Frederik Bille Brahe. Herausgegeben von Jeni Porter, enthält es 44 Rezepte für einfache, aber durchdachte Gerichte. Einige stammen aus seinen international bekannten Kopenhagener Restaurants – Atelier September, Apollo Bar und Kafeteria –, andere sind persönliche Lieblingsgerichte, die er zu Hause für seine Familie kocht. Es ist ein Kochbuch, das in einer seltsamen Zeit entstanden ist; einer Zeit, in der die Welt kollektiv tief durchatmete und sich in eine noch nie dagewesene Verschlossenheit begab, in der Isolation für viele zur neuen Normalität wurde.
Einfach
Ottolenghi
The Sunday Times und New York Times Bestseller
„Ottolenghi SIMPLE“ ist voll von farbenfrohen Fotografien und zeigt Yotams herausragende Gerichte, die es Ihnen leicht machen – sei es, dass Sie in weniger als 30 Minuten ein wunderbares Essen auf den Tisch zaubern wollen, dass Sie nur einen Topf brauchen, um eine köstliche Mahlzeit zuzubereiten, oder ein schmackhaftes Gericht, das Sie im Voraus zubereiten und dann servieren können, wenn Sie fertig sind.
Diese brillanten, geschmacksintensiven Gerichte sind alle in mindestens einer Hinsicht SIMPLE:
– Schnell fertig
– Nicht mehr als 10 Zutaten
– Lässt sich vorbereiten
– Aus dem Vorrat
– Macht sich fast von allein
– Einfacher als Sie gedacht
Ottolenghi SIMPLE ist das umwerfende Kochbuch, das wir uns alle gewünscht haben: Yotam Ottolenghis lebendiges Essen leicht gemacht.
Eine Art venezianisches Kochbuch
POLPO
Ein köstliches Kochbuch mit wenig bekannten venezianischen Spezialitäten aus einem der angesagtesten Restaurants Londons. Versteckt in Londons angesagtem Stadtteil Soho ist das Polpo eines der unbändigsten Restaurants der Stadt. Kritiker und Feinschmecker strömen in Scharen in dieses unauffällige Bacaro, in dem Russell Norman kleine Gerichte – Tapas – aus den Straßen Venedigs serviert. Weit entfernt von den Touristenfallen der berühmten schwimmenden Stadt ist diese Art der Küche schnörkellos, innovativ und überragend köstlich.
Die 120 Rezepte in diesem Buch reichen von Salaten und Snacks bis zu kleinen Hauptgerichten, Getränken und Desserts – darunter Spargel mit Parmesan und Sardellenbutter; warmer Entensalat mit Rüben und Walnüssen; knusprige Baby-Pizzen mit Zucchini, Minze und Chili; Jakobsmuscheln mit Zitrone und Pfefferminze; Weichschalenkrabben im Parmesanteig mit Fenchel; spritzige Bellinis und Gläser mit leuchtender Orangenschorle; Panacotta mit pochiertem Rhabarber sowie warme Herbstfrüchte mit Amaretto-Creme.
Das Kochbuch
Cooking with Scorsese
Eine Rezeptsammlung mit herzhaften und süßen Gerichten sowie Getränken, kreiert von 46 international anerkannten Köchen als Reaktion auf Filmmomente, die ihnen kulinarische Freude bereitet haben. Die Seiten sind mit Screenshots der Filmszenen illustriert, die den jeweiligen Koch zu seinem Rezept inspiriert haben, so dass die Leser ebenfalls in diese Momente eintauchen können.
Von Wong Kar-wais berauschenden Szenen in „In the Mood for Love“ bis hin zu Wes Andersons zartem Gebäck in „The Grand Budapest Hotel“ haben Restaurants und Köche die Gesten, imaginären Aromen, Geschmäcker und Erinnerungen aus diesen Szenen in ihre Speisekarten integriert.
„Cooking with Scorsese“ ist inzwischen eine Reihe von Büchern und Kleidungsstücken für Filmabende und gelegentliche Abendessen. Im Laufe der Jahre haben wir dabei gelernt, dass Essen und Film in einem Kreislauf stehen und dass sich beide Medien gegenseitig befruchten.
Kochen für Ihre Kinder
Phaidon
Lassen Sie sich von den Profis bei der Planung und Zubereitung von Mahlzeiten für Ihre Familie helfen – Rezepte, die von Köchen verwendet werden, um ihre Lieben zu ernähren!
Sie suchen nach Gerichten, die allen am Tisch schmecken? „Cooking for Your Kids“ ist die perfekte Lösung: 100 Rezepte – Frühstück, Mittagessen, Snacks, Abendessen, Leckereien – aus dem Repertoire weltberühmter Köche, die für ihre Kinder zu Hause kochen. Charmante Anekdoten aus erster Hand bieten einen Einblick in ihr Privatleben, während sie sich bemühen, abenteuerlustige (und gesunde) Esser zu erziehen. Die Köche erklären, warum jedes Gericht so beliebt ist, zeigen auf, wie Zutaten den Gaumen erweitern können, verraten Insidertipps und berichten von ihren Herausforderungen bei der Vereinbarkeit von Beruf und Familie.
Ottolenghi Test Kitchen
Ottolenghi
Das ist Ottolenghi, unplugged. Das Ottolenghi Test-Kitchen-Team nimmt Sie mit auf eine Reise durch Ihre Küchenschränke und kreiert inspirierende Rezepte mit einfachen Zutaten.
Entspannte, flexible Hausmannskost von Yotam Ottolenghi und seinem Superteam.
Ob sie nun neue Rezepte zaubern oder zu Hause für sich selbst kochen, Ottolenghis Testköche tun, was wir alle tun: sie durchstöbern die Küche. Aber dann verwandeln sie alles, was sie finden, in äußerst schmackhafte Kreationen mit dem „Ottolenghi“-Twist.
Brot voraus
Hardie Grant Bücher
Über 90 narrensichere, klassische Backrezepte mit süßen und herzhaften Grundnahrungsmitteln und vielen saisonalen Favoriten – entdecken Sie die Freude am Backen wie ein Profi, aber ganz bequem in Ihrer eigenen Küche.
Von einfachen Klassikern wie Victoria Sponge, Rustic Country Loaf oder American Chocolate Chip Cookies bis hin zu den anspruchsvolleren Millefeuille, Babka Loaf oder Savoury Croissants finden Sie hier sogar Rezepte für jene Marmeladen und Konfitüren, die Sie zur Ergänzung Ihrer Kreationen benötigen. Perfektionieren Sie Ihren Weihnachtspudding, Mince Pies und andere festliche Favoriten mit dem üppigen Weihnachtskapitel, oder kreieren Sie die beliebteste Süßigkeit von Bread Ahead mit einem Kapitel, das den berüchtigten gefüllten Doughnuts gewidmet ist.
Egal, wie gut Sie sind, „Bread Ahead: The Expert Home Baker“ ist Ihre Backbibel mit allen Informationen, die Sie brauchen, wenn es um gutes, klassisches Backen geht.
